Beide waren Feuer und Flamme und gründeten die BAPE Handels KG. Die ersten Monate waren sehr hart. Unterstützung erhielten sie von Freunden und Familie und gemeinsam mit den örtlichen Landwirten begannen sie regionale Lebensmittel in ihr Sortiment zu integrieren und mit großem Erfolg mit ihrem Konzept „Ab Hof Supermarkt“ ab Oktober 2009 zu vertreiben. Doch das war immer noch nicht das „mehr“, das Barbara und Peter sich vom Leben wünschten. Sie sind gläubige und praktizierende Christen und sahen sich in der unbefriedigenden Situation die Regeln ihres Glaubens nicht mit ihrem Beruf vereinen zu können. Als sich dann die Chance bot eine Nudelmanufaktur zu übernehmen und die privaten Grundsätze und Ansprüche auch ins Berufsleben zu übertragen, ergriffen sie bereitwillig die Chance und verkauften ein Jahr später auch ihr Geschäft.

Mit der Nudelmanufaktur konnten sie nunmehr dieses „mehr“, was ihnen immer vorschwebte, ein Sortiment, was sich durch Qualität und Nachhaltigkeit auszeichnet, sowie eine Arbeitsalltag, der mit ihrem Glauben hinsichtlich des Arbeitsalltages in Einklang steht, zu erreichen.