Florian Zagler ist der MÜSLIBÄR, Inhaber der Ersten österreichischen Bio-Müsli-Manufaktur und Jungunternehmer mit einer starken Vision. Wie stehen Tradition und Erneuerung in seiner Manufaktur zueinander? Und welches Geheimnis steckt hinter den knusprigsten Bio-Müslis des Landes?

Begonnen hat alles in den 1980er-Jahren, als „Bio“ noch etwas recht Exotisches war. Damals hatte Florian Zagler oft Erklärungsbedarf, wenn er vom Beruf der Eltern erzählen sollte. Sein Vater hatte den großen Traum, die Versorgungsgrundlage für ein biologisches Leben zu schaffen. In einer Zeit, wo noch kaum jemand wusste, wofür dieses „Bio“ überhaupt steht, war das kein leichtes Unterfangen. Als echter Pionier der Bio-Bewegung ließ sich Zagler senior davon nicht abschrecken und so wurde mit Unterstützung seiner Frau aus der zukunftsweisenden Idee bald der größte Bio-Supermarkt Österreichs.

Das Bedürfnis eigene Fußstapfen zu setzen, die Realisierung eigener Ideen und Vorstellungen führten dann 2014 zur Gründung des eigenen Unternehmens. Das Bewahren der Langsamkeit. In der MÜSLIBÄR Manufaktur in Braunau gibt’s kein „Hudeln“, sondern schonende Handarbeit, hochwertige Rohstoffe, bewährte Rezepte und die notwendige Zeit. An der perfekten Komposition für die kaum zu übertreffende Knusprigkeit der in Honig gebackenen Müslis hat der Vater jahrzehntelang getüftelt. Und diesen Unterschied schmeckt man! Es ist das, was dem Kunden als positive Erinnerung am Gaumen bleibt. Florian Zagler erweiterte dieses Erfolgsrezept um seine eigenen Stärken. Er baute eine neue Manufaktur und machte die Marke mit einem völlig neuen Erscheinungsbild sichtbar.